家常拌羊肉的做法
更新于：2015-03-03 15:18:27
輔料： 姜片 適量 蔥花 適量 花椒粒 適量 香菜 適量
調(diào)料： 鹽 適量 生抽 適量 香油 適量 白糖 適量 味精 適量 胡椒粉 適量
家常拌羊肉的做法：
1、羊腿肉去筋膜，切成大塊，清洗干凈。
2、鍋內(nèi)加清水，燒開，放入羊肉塊，同時(shí)放姜片、花椒粒。旺火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮。
3、煮到八成熟時(shí)撈出，晾涼，撕成小塊。
4、用少許鮮湯加生抽、鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油兌成汁，拌勻后撒上蔥花和香菜末即可。
家常拌羊肉特色：
鮮辣咸香
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