主料： 白蘿卜 1個(gè) 蝦皮一小撮 韭菜幾根 辣椒面60 克
輔料： 蘋果1/3個(gè) 梨1/3個(gè) 姜 2片 蒜 5瓣 鹽適量
調(diào)料： 白糖1小匙 魚露 30毫升 糯米粉 10克 清水90克

韓式辣蘿卜的做法：

韓式辣蘿卜這道菜脆辣爽口，雖然是道涼菜，但是也可以宴客哦，足夠能掙足主人的面子。韓式辣蘿卜的制作也簡(jiǎn)單，看看菜譜步驟一學(xué)就會(huì)。下面就讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)下韓式辣蘿卜的做法。

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、白蘿卜撒少許鹽，腌制20分鐘至蘿卜片菜變軟，倒去腌出的水。

3、蘋果、梨切成碎末；白蘿卜刨成絲；蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段，蝦皮剁碎備用。

4、將魚露倒入辣椒面中。

5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、糖、鹽。

6、再加入切碎的蝦皮拌勻。

7、糯米粉10克與90克清水?dāng)噭�，小火煮成漿糊狀。

8、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中.

9、拌勻。

10、將蘿卜片上均勻的沾上辣椒醬。腌半天以上即可以食用。

韓式辣蘿卜家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

◎此做法同樣適用于辣白菜，不過(guò)白菜需要腌制8小時(shí)以上至白菜變軟。

◎韭菜可以加速辣白菜的發(fā)酵，并且起到增香的作用。

◎蝦皮是用來(lái)代替蝦醬的，有蝦醬更好，用蝦皮也不錯(cuò)。

◎糯米粉糊可以更容易掛槳，有粘稠感，并且發(fā)酵出來(lái)味道更好。煮的時(shí)候要用涼水?dāng)噭�，煮的時(shí)候要攪拌防止糊底。

◎魚露在大型超市里都有售，可以保證辣白菜的風(fēng)味，建議不可缺少，如果實(shí)在買不到，也可以不放。

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