香辣土豆燒雞塊的做法
更新于：2015-06-01 14:46:50
輔料： 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量
調(diào)料： 干紅辣椒 適量 郫縣豆瓣醬 適量 老抽 適量 生抽 適量 冰糖 適量 蠔油 適量 鹽 適量
香辣土豆燒雞塊的做法：
1、準(zhǔn)備材料。雞腿洗凈用清水泡去血水。
2、雞塊加蠔油、料酒、鹽腌15分鐘左右;土豆去皮切滾刀塊
3、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒。
4、放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發(fā)白，調(diào)入郫縣豆瓣醬。
5、翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
6、倒入沒過(guò)材料的溫水大火煮開后開中小火燉煮。
7、約5分鐘后加入土豆塊同煮
8、燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調(diào)味，大火收稠湯汁即可。
9、配上米飯。
香辣土豆燒雞塊特色：
香辣可口
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