豆豉剁椒蒸芋頭的做法
更新于：2015-06-01 14:46:40
輔料： 剁椒 適量 蔥 適量
調(diào)料： 鹽 適量
豆豉剁椒蒸芋頭的做法：
1、芋頭 豆豉 剁椒 蔥
2、芋頭削去皮后放淡鹽水里浸泡一會(huì)
3、切成厚度大約0.5cm的薄片放在碟子里
4、先撒一層豆豉，豆豉放在芋頭上的目的是讓芋頭能更好的入味，因?yàn)槎刽旧韼涛�，�?dāng)豆豉蒸熱厚，咸味會(huì)滲透到芋頭里。
5、豆豉上面放一層剁椒，剁椒的用量根本個(gè)人的特色：來(lái)決定，吃得辣就多放點(diǎn)
6、擺放好盤(pán)后就可以下鍋蒸了，時(shí)間大約在半個(gè)小時(shí)左右。
7、在上桌之前撒上一點(diǎn)蔥花增加香味。
豆豉剁椒蒸芋頭特色：
鮮辣可口
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