芽菜干煸四季豆的做法：

1、四季豆撕去老筋，洗凈滴干水分后斜切成段，干辣椒剪成粗絲備用。

2、鍋內(nèi)放小塊豬油，與少量菜籽油混合燒熱后，放入四季豆炒到表面微焦后起鍋。

3、再次燒熱鍋，爆香辣椒絲、花椒，出香味后再放入芽菜炒片刻。

4、加入四季豆炒勻后，調(diào)入少量鹽，糖，生抽炒勻后即可出鍋。

芽菜干煸四季豆家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

1.烹調(diào)前應將豆筋摘除，否則既影響特色：，又不易消化。

　　2.烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒。

　　3.為防止中毒發(fā)生，食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。

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