臘味的最大特點(diǎn)就是“有味使之出，無(wú)味使之入”。只要有臘味在的地方，一定是餐桌上的主角，一定是最搶手的人氣菜。芋頭本是最不容易入味的清淡食材，但只要碰上臘味食材，可以說(shuō)是絕配，下面美食之家的小編為大家介紹一道臘味十足的鴨腿香芋湯。

芋頭與臘鴨腿相結(jié)合，完全至極，芋頭中肉香，肉中有芋頭香，相互完全參透，我想即使是再挑剔的吃客也會(huì)滿(mǎn)意的。

臘鴨腿香芋湯的材料:香芋300克、臘鴨腿1個(gè)、香菇4個(gè)、姜、鹽、黃酒、糖。

臘鴨腿香芋湯的做法:

1、香芋去皮，切成小塊，香菇洗凈，切片。

2、臘鴨腿放入鍋中，加水煮10分鐘。煮過(guò)的臘鴨腿切塊。在砂鍋中倒入清水，放入臘鴨腿、姜片、黃酒，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火加蓋慢煲30分鐘。

3、然后將芋頭塊和香菇放入，再加蓋小火煲20分鐘。最后調(diào)入鹽、糖，撒入香菜末即可。

小貼士：因臘鴨腿較咸，鹽可酌量而放。

《臘鴨腿香芋湯的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/9951/