簡(jiǎn)介：玉米是粗糧中的保健佳品，對(duì)人體的健康頗為有利。

季節(jié)：夏、秋

鮮玉米的功效與作用

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。玉米中含的硒和鎂，則有防癌抗癌的效用。

如何挑選鮮玉米

籽粒整齊均勻，色澤呈現(xiàn)黃色或白色，無(wú)發(fā)霉味、無(wú)酸味、無(wú)蟲和殺蟲劑殘留

鮮玉米的制作技巧

玉米須含維生素K、谷氨酸、木聚糖、葡萄糖、有機(jī)酸等，有利尿、輔助降血壓、促進(jìn)膽汁分泌、增加血中凝血酶原和加速血液凝固等作用。

鮮玉米的保存方法

3-5個(gè)月放在冷庫(kù)中用塑料密封袋密封起來(lái)

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