工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

九層塔25克

皇冠貝90克

蒜1顆

輔料：

辣椒1只

食鹽2小匙

生抽1大匙

米酒2大匙

九層塔炒皇冠貝的做法：

1、 皇冠貝室溫自然解凍，去腮洗干凈

2、 九層塔用流水洗干凈后瀝干

3、 辣椒蒜頭切片后下油鍋爆香

4、 加入皇冠貝大火翻炒

5、 倒入米酒、生抽后繼續(xù)翻炒

6、 貝肉泛白轉(zhuǎn)中小火加入鹽和九層塔稍微燜一下

7、 聞到有香味即可關(guān)火

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