工　　藝：紅燒口　　味：咸甜難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：20分鐘烹飪時間：1-2小時

主料：

豬肘半只

胡蘿卜1根

輔料：

蔥5克

姜5克

黃酒1大勺

白糖5小勺

紅燒蹄膀的做法：

1、 將洗凈的蹄膀、黃酒、醬油、糖、蔥和姜一起倒入壓力鍋，關(guān)蓋加壓，中小火烹飪

2、 聽到第一聲排氣轉(zhuǎn)小火烹飪30分鐘后關(guān)火

3、 待紅點指示桿降落后開蓋，放胡蘿卜

4、 開中小火20分鐘收汁

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