工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

雞腿3只

輔料：

姜1小塊

蒜2瓣

蠔油1湯匙

叉燒醬3湯匙

香煎叉燒醬雞腿的做法：

1、雞腿洗干凈，用鋒利的刀從中間劃一刀，小心的將雞腿肉完全的去骨

2、將雞腿肉放在保鮮盒中，加入姜片蒜片，再加入3湯匙叉燒醬和半湯匙至1湯匙的蠔油，拌勻。蓋上保鮮盒，放入冰箱中腌制12小時(shí)以上

3、平底鍋放少許油加熱后，改小火，放入雞腿慢煎并不時(shí)的用鍋鏟壓住雞腿肉以使腿肉能完全受熱成熟，最后煎至全熟，再倒入腌制剩余的叉燒醬汁轉(zhuǎn)大火收汁，然后切成小塊裝盤即可

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