做　　法：蒸口　　味：原味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：60分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

紫米適量

糯米適量

輔料：

植物油適量

麻油適量

料酒適量

生抽適量

胡椒粉適量

白糖適量

食鹽適量

細香蔥適量

豬肉適量

香菇適量

胡蘿卜適量

糯米燒麥的做法：

1、原料備用。

2、糯米提前泡好。

3、豬肉放入料理機，打成肉末。

4、香菇放入料理機，打成末。

5、胡蘿卜也入料理機，打成末。

6、泡好的糯米用電飯鍋蒸熟，趁熱搗松。

7、炒鍋燒熱，倒入油將肉餡先放入炒香。

8、下入香菇末和胡蘿卜末。

9、炒均勻后，加入生抽，料酒，胡椒粉，鹽，糖，香油，拌勻。

10、加入蒸熟的糯米飯，攪拌均勻及成燒麥內餡。

11、面粉倒入料理機，中間倒入適量的沸水。

12、攪拌成均勻的面團。

13、取出揉圓，放涼，松馳一段時間。

14、松馳好的面團，分成均勻大小的小劑子。

15、用搟面棒搟成圓片，應該盡量搟的均勻、薄些。

16、取一張皮放在掌心，取適量餡放在中間。

17、用虎口將燒麥頸部緩緩收緊。

18、調整燒麥的花邊，使花邊均勻。

19、做好的小燒麥均勻的擺入放了粽葉的蒸籠內。

20、蒸之前如果皮太干，可以噴少量水。開水上鍋，蒸10分鐘左右即可出鍋。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

暫時還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《營養(yǎng)小吃 糯米燒麥的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/11722/