雙色甘藍(lán)炒餅絲的做法：

1、準(zhǔn)備原材料。

2、將甘藍(lán)均勻切成細(xì)絲，蒜和大蔥切碎備用。

3、炒鍋里倒入三勺花生油，油熱后將蒜和蔥碎倒進(jìn)去爆香。

4、將雙色甘藍(lán)絲倒進(jìn)去翻炒。

5、炒至甘藍(lán)絲變色后，加入一勺小勺鹽，少許醬油繼續(xù)翻炒。

6、將餅絲放進(jìn)，加一點點清水。餅絲不要攪拌，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜至一會。

7、將燜好的餅絲攪拌均勻，可以用兩雙筷子兩只手來回抖餅絲可以使入味均勻。

8、淋入幾滴香油攪拌均勻關(guān)火。

9、雞蛋分開打散，加幾滴香醋攪散。

10、另做炒鍋，倒入油，油熱后將雞蛋攤成蛋餅。最后吃的時候放在餅絲上即可。

雙色甘藍(lán)炒餅絲特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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