工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

面粉適量

芹菜葉80克

輔料：

水適量

胡椒粉適量

食鹽2克

芹香卷煎餅的做法：

1、芹菜葉洗凈。

2、放開水淖一下一顆過冷水。

3、放榨汁機加半杯水打成汁。

4、芹菜葉汁放入大碗內(nèi)，可根據(jù)需要繼續(xù)加水。

5、放入面粉，鹽和胡椒粉。面粉克分次加，防止面糊過稠。

6、攪拌成糊糊餳半小時，舀一勺倒下表面痕跡立即消失最佳。

7、煎餅鐺通電，燒熱后舀一勺糊糊放上。

8、均勻的攤成煎餅。

9、準備熟雞肉絲，雞肉已經(jīng)入味，無需調(diào)料。也可加其他蔬菜等。

10、放上雞肉絲，加一點黃豆醬。

11、卷起，金黃的一面在外，也可以把煎餅翻過來，把綠色的一面在外。

12、切成段，裝盤。

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