工　　藝：煎口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

面包4片

牛奶100克

雞蛋1個(gè)

輔料：

淀粉半匙

奶油50克

面包渣適量

紅酒300毫升

焦糖奶醬面包的做法：

1、將糖在鍋里焦糖化

2、倒入紅酒。紅酒剛倒入的時(shí)候，焦糖會(huì)變硬。但是煮一會(huì)，紅酒開(kāi)了，慢慢焦糖也就又融化了。將紅酒中火煮到只剩約1/3

3、轉(zhuǎn)小火，甚至關(guān)火都可以。加入烹飪奶油，攪拌均勻

4、最后再轉(zhuǎn)中火，倒入少量?jī)读怂�的淀粉，熬到汁粘稠，即�?/p>

5、將雞蛋和牛奶攪拌均勻，倒入一個(gè)稍平的盤子里

6、鍋里給黃油，將面包沾滿雞蛋牛奶液，然后放入鍋里小火煎到兩面金黃

7、煎好的面包片在廚房紙巾上去去油，淋上煉乳，撒上糖粉，別等涼了再開(kāi)動(dòng)

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