工　　藝：燒口　　味：咸甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

豬大排適量

輔料：

蔥適量

八角適量

醋適量

白糖適量

食鹽適量

水淀粉適量

姜適量

蒜適量

糖醋燒大排的做法：

1、大排洗凈，溫水下鍋放入蔥段和姜片，放入少量料酒

2、焯好的大排盛出備用

3、起油鍋，蔥姜蒜八角爆香，放入適量白糖、醬油、料酒炒熟，放入大排翻炒

4、倒入適量開水，蓋蓋文火燉煮10分鐘

5、10分鐘后，放入鹽，再蓋蓋燉煮3分鐘

6、倒入醋翻炒1分鐘左右，然后倒入水淀粉大火收汁，即可出鍋

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

《下飯葷菜 糖醋燒大排的做法》永久閱讀地址：http://m.sk010.cn/shipu/12282/