工　　藝：燒口　　味：原味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

豆角適量

豬肉150克

輔料：

色拉油適量

食鹽4克

蔥5克

姜5克

干辣椒適量

料酒5克

蠔油適量

蒜泥5克

白糖2克

蠔油豆角的做法：

1、 切好的豆角焯水（7成熟），焯水時可以滴入少量食用油，這樣可以使蔬菜更油綠，放入少量的鹽

2、 焯好水的豆角撈起瀝干水分備用

3、 起油鍋，爆香蔥姜蒜末

4、 放入肉絲翻炒

5、 放入豆角翻炒，放入適量料酒和白糖

6、 放入適量海味蠔油，添加少量的鹽翻炒入味即可出鍋

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