工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

扇貝300克

粉絲50克

輔料：

蒜10克

植物油25克

小蔥15克

豉汁扇貝的做法：

1、扇貝放在裝有清水的盆里泡上一個小時

2、然后用刷子刷干凈外殼

3、把扇貝用小刀撬開，把內(nèi)臟及腮去除

4、把用溫水泡軟的粉絲放到扇貝上

5、大蒜成蒜蓉

6、在炒鍋里放油把蒜蓉炒出香味盛出

7、趁熱把蒜蓉油分別放在每個扇貝的粉絲上面

8、在扇貝上均勻的澆上蒸魚豉油

9、蒸鍋水開后放入扇貝，蒸八分鐘即可

10、出鍋后放上些香蔥碎做點綴

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