工　　藝：煮口　　味：清淡味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料：

花生仁150克

雞爪100克

輔料：

姜5克

食鹽4克

植物油20克

胡椒粉1克

料酒25克

花生煮雞腳的做法：

1、將花生米用溫水略泡，瀝干水分

2、新鮮雞爪用沸水燙透，脫去黃皮，斬去爪尖，洗凈備用

3、將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱，放入雞爪爆炒，再放入姜片，倒入清水，然后放入精鹽、料酒

4、用旺火煮開10分鐘放入花生米，再煮10分鐘，改用中火，撇凈浮沫

5、待雞爪、花生米熟透時，滴入醬油，撒上胡椒粉，起鍋即可

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