簡介：黃線狹鱈在朝鮮語和中國東北官話中被稱為“明太魚”，明太魚與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，是朝鮮族人最喜愛食用的魚類之一。其魚子經(jīng)辣椒等香料腌制后，稱為“明太子”。

明太魚的功效與作用

健脾胃、益陰血

如何挑選明太魚

挑選新鮮的明太魚，要選魚眼明亮，肉色偏白的。

明太魚的保存方法

1-2天

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