工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料：

牛排1000克

輔料：

食鹽1匙

雞精1匙

蔥適量

姜適量

料酒3匙

生抽2匙

白糖1匙半

家庭版紅燒牛排的做法：

1、牛排洗凈放入大盆內(nèi)

2、冷水下鍋，水蓋過牛排即可

3、大火燒開后，把湯表面浮沫除掉

4、加適量的姜

5、料酒約3大匙；燒開后再煮十分鐘

6、煮好的牛排取出待再次加工

7、切適量的蔥花

8、炒鍋內(nèi)加白糖

9、加入煮好的牛排翻炒

10、把牛排炒到變色

11、加2大匙生抽

12、花椒粉適量

13、鹽1小匙

14、加煮牛排的湯，湯蓋過牛排即可

15、大火燒開后放蔥花，轉(zhuǎn)中火收汁

16、最后加入雞精即可出鍋

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