工　　藝：烘焙口　　味：果味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料：

芒果3個

草莓180克

雞蛋黃4個

輔料：

白糖4勺

奶油250克

芒果草莓冰糕的做法：

1、在模子里鋪上一層保鮮膜;將椰絲放在烤盤里烤至椰絲成金黃色;冷卻后撒在鋪了保鮮膜的模子中

2、草莓洗凈瀝干切成小塊;芒果去皮去核切塊，放入料理機中;和檸檬汁一起打成漿

3、將蛋黃和白糖打散;隔熱水用蛋抽攪拌蛋黃4～5分鐘至蛋黃液變濃稠顏色變淺;取下蛋黃液稍涼后加入芒果漿再用攪拌機打至完全混合

4、把鮮奶油用電動攪拌機打至6成發(fā)(像奶昔樣);拌入芒果蛋黃漿中

5、拌入切好備用的草莓塊，將完成的芒果草莓槳倒入鋪了椰絲的模子中，放入冰箱冷凍室至凝固；食用前一小時(左右)移入冷藏室退冰、或?qū)⒄麄�模子放入溫水中幾分鐘，取出后切塊即可

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