工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

里脊200克

黃瓜1根

輔料：

色拉油2勺

食鹽1匙

雞精1匙

蔥適量

姜適量

蒜2粒

干辣椒1個(gè)

料酒少許

酸辣黃瓜肉片的做法：

1、里脊切片加料酒、淀粉，抓勻

2、黃瓜洗凈，切片，用鹽腌下，濾去水分

3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入肉片，炒至變色

4、放入蔥花、姜末、蒜末、干辣椒爆香

5、加入醬油、放黃瓜片、鹽、雞精，翻炒，淋入醋，炒勻即可

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