工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

南瓜2段

餃子皮250克

輔料：

雞蛋1個(gè)

生抽適量

黃酒適量

食鹽少許

蔥適量

姜適量

南瓜水餃的做法：

1、豬肉糜用生抽、黃酒、一個(gè)雞蛋、少鹽、蔥姜碎順著一個(gè)方向攪拌，南瓜刨成絲我是自己切的絲

2、倒入拌好的肉糜中加少鹽并滴一點(diǎn)香油拌勻

3、餃皮有點(diǎn)厚用搟面棍又搟薄了一點(diǎn)包成餃子

煮水餃：

4、鍋?zhàn)鏊�加少鹽（這樣煮出來的餃子不容易破）

5、水滾后下入餃子滾后加涼水如此三次即可撈出水餃

6、再將調(diào)味醋碟準(zhǔn)備好：

7、取小碗一只加入醋和生抽、醋、麻油再舀一勺做口水雞時(shí)熬好的辣油一同調(diào)好

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