牛肉豆豉炒涼粉的做法
更新于：2013-04-07 21:37:30
輔料： 蔥姜 適量 蒜瓣 4個(gè) 牛肉豆豉 一勺
調(diào)料： 糖 2克 生抽 10克 鹽 適量 水淀粉 適量 雞精 適量
牛肉豆豉炒涼粉的做法：
1、涼粉洗凈切塊，準(zhǔn)備好蔥姜蒜。
2、青紅椒洗凈切碎，蔥姜切碎，蒜瓣切片。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4、加入一勺牛肉豆豉。
5、關(guān)小火炒出香味和紅油。
6、倒入涼粉開大火翻炒。
7、加入醬油，糖和鹽。
8、加少許清水燒制片刻。
9、涼粉微透明加入青紅椒翻炒均勻。
10、淋入少許水淀粉加雞精翻炒均勻關(guān)火。
牛肉豆豉炒涼粉特色：
醬香濃郁，咸香適口
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