工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：60分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

五花肉適量

生菜適量

輔料：

蔥適量

姜適量

花椒適量

八角適量

生抽適量

孜然適量

生菜配香烤五花肉的做法：

1、準備材料

2、將五花肉片撒上蔥姜片、花椒、八角、倒入烤肉醬，生抽加蓋保鮮膜，放到冰箱腌制1小時

3、將腌好的五花肉瀝凈水分，用吸油紙拭干，煎鍋中放入少許油，煎制

4、注意翻面，煎至肉片變色，肉質(zhì)收緊即可

5、將腌肉的料汁濾除香料和蔥姜片備用

6、烤盤中鋪錫紙，將五花肉平鋪到烤盤上，刷上一遍料汁，撒上適量孜然粉

7、烤箱調(diào)制160度，烤大約20分鐘，中間翻一次面，刷上料汁，撒孜然粉

8、烤至金紅色，卷上洗凈的生菜，用竹簽串上即可

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