炒黃金饅頭丁的做法：

1、準(zhǔn)備好原材料。

2、處理食材，胡蘿卜和蒜苔洗凈切成小丁，饅頭切成一厘米左右的塊狀，雞蛋加幾滴香醋打散。

3、把饅頭丁放在一個(gè)大容器里，打散的雞蛋液倒進(jìn)饅頭丁里。

4、用筷子輕輕地翻動(dòng)饅頭丁，使每一塊饅頭丁都沾上蛋液。

5、炒鍋里放入兩勺植物油，油熱后，把饅頭丁倒進(jìn)去翻炒。

6、饅頭丁炒到金黃色時(shí)盛出來(lái)備用。

7、炒鍋里重新倒入兩勺植物油，油熱后把胡蘿卜和蒜苔丁倒進(jìn)去翻炒。

8、翻炒兩下后加入一勺鹽。

9、倒入少許的生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒。

10、將炒好的饅頭丁倒進(jìn)去和菜混合后，翻炒兩下，使饅頭丁入味后就可以關(guān)火了。

炒黃金饅頭丁特色：

清香可口，外酥里嫩

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