工　　藝：拌口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

蝦300克

菠蘿180克

油條1根

輔料：

葡萄酒適量

胡椒粉適量

食鹽適量

沙拉醬適量

芝麻適量

菠蘿油條蝦的做法：

1、鮮蝦挑去蝦線，去頭，剝掉蝦殼洗凈。把蝦肉切成小粒，加少許葡萄酒，鹽，胡椒粉稍腌。

2、菠蘿切小塊放進淡鹽水里稍泡。

3、油條切寸段，分成單個。把腌好的蝦粒塞進油條中間。

4、取油鍋，放多些油，油溫6、7成熱時，把處理好的油條放進去炸到酥脆后撈出瀝油備用。

5、沙拉醬加少許菠蘿汁調(diào)勻。

6、菠蘿塊撈出瀝干水分裝進大碗里，放入炸好的油條蝦，撒上熟的黑芝麻，淋上調(diào)好的沙拉醬拌勻即可。

美食天下菜譜 m.sk010.cn溫馨提示：

1.往油條里灌蝦粒的時候，放到中間就行了，不要把油條內(nèi)里全部塞滿，免得后面炸的時候露出來。

2.這道菜，適合熱吃，現(xiàn)吃現(xiàn)做。剛炸好的油條蝦表面是酥脆的，加上沙拉醬的香甜，口感更好。

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