工　　藝：爆口　　味：微辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

鴨舌350克

青椒100克

輔料：

食鹽2克

味精1克

料酒15克

白砂糖3克

香油1克

淀粉10克

植物油20克

青椒爆鴨舌的做法：

1、鴨舌洗凈，入鹵水鹵入味，焯水撈出

2、青椒洗凈備用

3、鍋內(nèi)倒油燒熱，下青椒炒熟，下鴨舌爆炒

4、放入甜醬、味精、料酒、白糖、香油炒勻

5、用水淀粉勾芡，起鍋盛盤(pán)即可

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