做　　法：炒口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

杏鮑菇1根

輔料：

植物油適量

豆瓣醬適量

胡蘿卜1根

黃瓜1根

醬爆杏鮑菇的做法：

1、所有材料洗凈切丁，豆瓣醬加水稀釋一下

2、燒一鍋水，加點(diǎn)鹽進(jìn)去，放入杏鮑菇焯熟，大概3分鐘

3、炒鍋燒熱后倒入一些植物油，先放胡蘿卜煸炒，再放黃瓜和杏鮑菇炒勻，盛出

4、再起鍋，倒入一點(diǎn)植物油燒熱，放入豆瓣醬小火炒香，倒入所有蔬菜丁翻炒均勻出鍋

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