工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

掛面100克

西紅柿1個(gè)

雞蛋2個(gè)

九層塔1小把

香腸1袋

輔料：

食鹽3克

雞精2克

芝麻油適量

番茄雞蛋荊芥湯面的做法：

1、準(zhǔn)備一個(gè)番茄，一把荊芥，一只雞蛋，一把面，一袋小香腸

2、番茄洗凈，用刀削成小塊,荊芥取葉洗凈備用,小香腸用刀劃花刀備用

3、炒鍋放油，將雞蛋直接打入鍋中,用筷子攪散,盛出備用

4、炒鍋放油，下入番茄塊,加入少許鹽，將番茄塊邊炒邊壓，化成番茄醬汁

5、將炒好的雞蛋放入鍋中,加入一人量的水，煮開

6、放入一把面煮,面煮熟的時(shí)候，下入小香腸煮,關(guān)火，淋入芝麻油

7、放少許雞精，撒上荊芥，翻一下，利用熱氣將荊芥燙熟,盛碗即可食用

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