梅菜黑豚肉煲仔飯的做法：

　　拌飯豉油： 老抽 2湯匙 生抽 2湯匙 清水 8湯匙 糖 2茶匙 麻油 適量

　　1.黑豚肉洗凈、切片。

　　2.梅菜洗凈、切粒。

　　3.榆耳洗凈，浸軟后切片。

　　4.將花菇洗凈，浸軟后切片。

　　5.黑豚肉、榆耳、花菇、梅菜，以姜片、鹽、油、生抽略腌。

　　6.米洗凈后加清水，用瓦煲煮約8分鐘至微滾。

　　7.打開煲蓋，于飯面加入黑豚肉片。

　　8.加入梅菜、榆耳、花菇、菜心、乾蔥，冚蓋繼續(xù)煮約10分鐘至全熟。

　　9.蔥切段，熄火前加入飯內(nèi)。

　　10.將拌飯豉油材料調(diào)勻，作拌飯用，即成。

梅菜黑豚肉煲仔飯家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

　　梅菜去除莖部，只用質(zhì)感嫩口的葉片部分，特色：更佳。

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