主料： 雞翅中 500克 水發(fā)香菇 5朵
輔料： 蒜瓣 1整個(gè) 豆豉 適量 生姜 少許 蔥白 少許 干紅椒 3個(gè)
調(diào)料： 大喜大烤肉醬 約80克 醬油 /4湯勺 料酒 /2湯勺 白糖 1茶勺 食鹽 /2茶勺

豉香蒸雞翅的做法：

1、雞翅洗凈，稍瀝水份，依次劃上2刀。

2、加入1/3袋大喜大烤肉醬，拌勻后腌制半小時(shí)。

3、準(zhǔn)備配料：把泡發(fā)好的香菇切成小塊，蒜瓣剝好，豆豉洗凈后稍微切幾下，姜、蔥白分別切片。干紅椒剪成小段。

4、鍋中熱少許油，中小火炒香蔥姜和干紅椒。

5、加入豆豉炒出香味。

6、加入香菇翻炒幾下。

7、加入蒜瓣翻炒片刻，調(diào)入1/2茶勺的食鹽翻炒均勻。

8、把炒好的配料倒入腌制好的雞翅中,加入醬油、料酒和白糖，翻拌均勻。

9、入鍋蒸半小時(shí)左右，出鍋撒上少許蔥花即可。

豉香蒸雞翅特色：

咸香下飯

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