香鹵千張卷的做法：

　　1、千張洗凈，疊起來(lái)。

　　2、切成四份。

　　3、每份都卷起來(lái)。

　　4、用繩子兩頭扎結(jié)（這種麻繩我們這兒包粽子要用到的）。

　　5、鹵料放紗布袋中。

　　6、清水里沖洗下，打結(jié)備用。

　　7、鍋內(nèi)倒油，將扎好的千張卷煎一下。

　　8、表皮煎成金黃。

　　9、鍋內(nèi)放水、千張卷、生抽、老抽、料酒、糖、鹵料包，大火煮開。

　　10、轉(zhuǎn)中火1小時(shí)。

　　11、小火1小時(shí)。

　　12、切一下裝盤即可，冷熱皆宜。

香鹵千張卷特色：

香脆

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