簡介：蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果�？勺鏊�果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口；也可用來做成果汁、果醬等。主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中，目前在北美的一些地區(qū)被種植。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件，因此全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，產(chǎn)量有限、十分珍貴，因而有“北美的紅寶石”之稱。蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。將蔓越莓置于袋中，可在冰箱中冷藏保存二到三周；

季節(jié)：夏、秋

蔓越莓的功效與作用

預(yù)防心血管疾病
;抗老化、養(yǎng)顏美容

如何挑選蔓越莓

果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起，可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實的。一般來說，顏色越深紅，其中花青素的含量也越高。

蔓越莓的保存方法

7-14天

蔓越莓的食用禁忌

脾胃久虛者少食。

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