1.排骨洗凈瀝干切成小段,加入適量的淀粉、小米辣椒,與紅泡椒、蒜蓉豆豉醬辦好后,加入少許橄欖油拌勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制兩個小時。
2.取一個蒸籠鋪好錫紙,放上腌制好的排骨備用。
3.鍋中燒開熱水蒸制30分鐘即可,出鍋前淋上少許芝麻與香蔥末。
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