香椿芽拌豆腐的做法：

1. 豆腐兩片。

2. 切成均勻大小的方塊狀，放到微波爐大火蒸1分30秒。

3. 香椿芽洗凈，用熱水燙一下。

4. 切成碎末。

5. 放入橄欖油、鹽調勻。

6. 倒入豆腐中。

7. 調勻，即可享用。

香椿芽拌豆腐家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

香椿芽拌豆腐這道菜中香椿被稱為“樹上蔬菜”，吃香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值。很奇怪，過了“谷雨”，嫩芽的膳食纖維會迅速老化，特色：乏味，營養(yǎng)價值也會大大降低。所以香椿是相當相當時令的名品。不過可以將香椿芽腌成香椿咸菜或者放入冰箱急凍，都可以在以后的日子里吃到它。

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