白灼芥藍的做法：

1、主料：芥藍

輔料：紅彩椒、鮮姜、枸杞

調(diào)味：生抽2勺、白糖1勺、雞精1/4勺、清水1勺

2、將芥蘭擇洗干凈，根部用削皮刀刮去表皮;鮮姜切絲、紅彩椒切絲備用。

3、用生抽2勺、白糖1勺、雞精1/4勺、清水1勺，調(diào)成味汁。

4、洗凈的芥蘭放到加鹽的沸水里燙熟，撈出。

5、芥藍盛入盤中。

6、鍋置火上放少許油燒熱，放入姜絲稍煸出香味。

7、下入彩椒絲、味汁。

8、用小火煮至糖溶化。

9、挑走姜絲，醬汁淋在排好的芥蘭上，擺上泡發(fā)枸杞做裝飾。

白灼芥藍特色：

清香可口

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