香鹵豆腐干的做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、肥肉綽水后，將所有材料放入砂鍋內(nèi)，倒入適量水。

3、倒入生抽、老抽。

4、加少許冰糖。

5、大火煮開后關(guān)小火。

6、燜煮約20分鐘后，浸泡30分鐘即可。

香鹵豆腐干家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

◎我這次做的是簡(jiǎn)易版的，直接使用現(xiàn)成的鹵料包，我買的王守義鹵料，也可以自己搭配鹵料使用。新手為了保險(xiǎn)起見，可以買直接的，這樣不容易搭配失敗。

◎鹵東西時(shí)最好放入有膠原蛋白的材質(zhì)，比如豬手、豬皮、雞爪，這樣味道會(huì)更好。

◎鹵水過濾掉雜質(zhì)，冷凍保存，就成為老鹵，使用次數(shù)多了，適量地添加香料或調(diào)味料，冷藏保存，時(shí)間越久味道越好。

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