苦豆子的做法及營養(yǎng)價值

簡介:苦豆子是重要的藥用植物資源,含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、黃酮類、色素和生物堿等營養(yǎng)物質(zhì)。
季節(jié):秋
苦豆子的功效與作用
1.濕熱瀉痢。本品性味苦寒,功能清熱燥濕以止痢。治濕熱瀉痢,里急后重,單用有效;
2.胃脘痛,吞酸。本品入胃經(jīng)能清胃熱,可治胃熱胃脘痛、吞酸,單用種子五粒研末沖服,或配蒲公英、生姜等藥用(《新疆中草藥手冊》);
3.濕疹、頑癬。本品功能清熱燥濕、殺蟲而可用治濕疹、頑癬,以其干餾油制為軟膏外搽;
4.白帶過多。取本品清熱燥濕以止帶,可以本品吞服有效;
5.瘡癤、潰瘍。本品既能清熱,又能以毒攻毒,故可用治熱毒瘡癤、潰瘍等證,可用本品適量砸碎,煎湯外洗患處。
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