簡(jiǎn)介：西梅，來(lái)自美國(guó)加州，也稱為加州梅。西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤(rùn)滑。當(dāng)作為配料時(shí)，具有甘草的芳香，是現(xiàn)代人健康飲食的佳品。西梅不只是一種零食，它和各種原料相配，可做成各種美味食品。西梅不單能當(dāng)零食吃，還可入菜。無(wú)論用來(lái)做沙拉、糕點(diǎn)，還是主食、配料，都非常合適。西梅的加工產(chǎn)品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對(duì)健康有利。

西梅的功效與作用

梅子富含的枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，能降壓、安眠、清熱生津。梅的苦酸能強(qiáng)化肝臟功能，消除疲勞。梅子為堿性食品，可平衡血液的酸堿值，使血液凈化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。

西梅的食用禁忌

胃酸過(guò)多者、外感咳嗽、濕熱瀉痢等忌食。

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