年夜飯菜譜：金珠拱財?shù)淖龇?/h1>
更新于：2013-11-04 17:41:36
主料： 排骨 土豆
輔料： 香菇 姜
調(diào)料： 油 鹽 香辣烤肉醬
年夜飯菜譜：金珠拱財?shù)淖龇ǎ?/h2>
1、準(zhǔn)備好主料，排骨最好選肥瘦相間的，這樣的排骨蒸出來的鮮嫩。
2、準(zhǔn)備好配料。
3、排骨清洗干凈瀝水，切成均勻的段。
4、將排骨用一勺大喜大醬腌制5分鐘。沒有這個醬的朋友可以用姜、蔥頭、老抽、料酒、茶油、紅辣椒油、鹽、糖、香菇片、淀粉自制成濃汁腌排骨。
5、腌制好的排骨取出放碗內(nèi)。
6、隔水在高壓鍋內(nèi)大火壓15-20分鐘。
7、壓排骨的時候，我開始處理土豆。土豆去皮，清洗干凈。將土豆用挖球器挖成球形。
8、為了不浪費土豆，我把剪下來的土豆切碎加入了點肉泥、香菇末、淀粉、糯米粉、鹽攪勻制成了丸子。
9、土豆球挖好后，放入盤子中，在蒸鍋內(nèi)隔水蒸8分鐘取出。
10、將蒸好的排骨取出，把排骨夾出放在碗內(nèi)碼好。
11、將蒸好的丸子放在排骨的周邊。
12、將蒸排骨時的湯汁淋在上面，再撒上點芝麻即可上桌開吃了。
年夜飯菜譜：金珠拱財特色：
香辣鮮香
《年夜飯菜譜：金珠拱財?shù)淖龇ā酚谰瞄喿x地址：http://m.sk010.cn/shipu/4393/
輔料： 香菇 姜
調(diào)料： 油 鹽 香辣烤肉醬
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1、準(zhǔn)備好主料，排骨最好選肥瘦相間的，這樣的排骨蒸出來的鮮嫩。
2、準(zhǔn)備好配料。
3、排骨清洗干凈瀝水，切成均勻的段。
4、將排骨用一勺大喜大醬腌制5分鐘。沒有這個醬的朋友可以用姜、蔥頭、老抽、料酒、茶油、紅辣椒油、鹽、糖、香菇片、淀粉自制成濃汁腌排骨。
5、腌制好的排骨取出放碗內(nèi)。
6、隔水在高壓鍋內(nèi)大火壓15-20分鐘。
7、壓排骨的時候，我開始處理土豆。土豆去皮，清洗干凈。將土豆用挖球器挖成球形。
8、為了不浪費土豆，我把剪下來的土豆切碎加入了點肉泥、香菇末、淀粉、糯米粉、鹽攪勻制成了丸子。
9、土豆球挖好后，放入盤子中，在蒸鍋內(nèi)隔水蒸8分鐘取出。
10、將蒸好的排骨取出，把排骨夾出放在碗內(nèi)碼好。
11、將蒸好的丸子放在排骨的周邊。
12、將蒸排骨時的湯汁淋在上面，再撒上點芝麻即可上桌開吃了。
年夜飯菜譜：金珠拱財特色：
香辣鮮香
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