主料： 面粉 80克 黑巧克力 適量
輔料： 雞蛋 一枚 牛奶 140ml 甜橙 2個(gè) 甜瓜 100克
調(diào)料： 細(xì)砂糖 25克 白蘭地酒 20ml 甜奶油醬 適量 橄欖油 適量

酒香水果薄餅的做法：

1、把砂糖和雞蛋混合。

2、攪拌均勻。

3、兌入140ml的鮮牛奶。

4、攪打均勻。

5、倒入面粉。

6、輕輕攪拌，使之不易出筋為好。

7、攪拌完面糊備用。

8、把小甜橙薄皮去筋放入料理盆中。

9、甜瓜去皮切成條。

10、倒入少許白蘭地酒腌制30分鐘。

11、剝好的橙子

12、平底煎鍋上火燒熱。

13、倒入少許橄欖油，油不要過多，能潤鍋底就行。

14、把面糊倒入鍋中攤成薄餅，此數(shù)量可制作兩張薄餅。

15、把攤好的薄餅一切兩半，上面放上水果卷起來放入盤中備用。

16、把巧克力隔熱水溶化開，放入裱花袋中。

17、把融好的巧克力用裱花袋擠到薄餅上，在橙子盅里放上甜奶油醬。

18、用水果在盤子里稍事點(diǎn)綴，便可上桌食用。

酒香水果薄餅特色：

香甜松軟

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