豆芽燉鯽魚的做法：

1、準(zhǔn)備好食材。

2、鯽魚收拾好，用少許鹽腌制;豆芽洗凈;大蒜洗凈、切段;姜切片。

3、豆芽放入無(wú)油鍋中，干煸至疲軟，盛起備用。

4、鍋中加少許油，小火將魚煎至兩面微黃。

5、鍋中余油，爆香姜片。

6、下入黃豆芽炒勻。

7、倒入鯽魚。

8、倒入火鍋底料;加入適量冷水，小火煮10分鐘。

9、加入大蒜，煮2分鐘，至斷生。調(diào)好味即可裝盤。

豆芽燉鯽魚特色：

咸香適口

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