豆沙小煎餅的做法：

1、面粉打成圈加雞蛋，白糖，水和少許油攪拌。

2、揉成光滑的面團。

3、搓成長條，切成大小一致的小劑子。

4、把劑子放入盤中，刷上油用保鮮膜包好醒15分鐘左右。

5、把小劑子用搟面杖搟成中間厚四周薄的面皮。

6、包入豆沙。

7、搟成小餅。

8、鍋里少許油，中小火煎炸熟即可。

豆沙小煎餅特色：

外酥里甜

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