魚香豆腐的做法
更新于：2014-02-02 11:38:01
輔料： 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙 蔥花1茶匙 泡椒8個
調(diào)料： 生抽 1大匙 老抽 1茶匙 細鹽1/8小匙 香醋1/2大匙 白糖1茶匙 雞精1/2茶匙
魚香豆腐的做法：
1.鍋內(nèi)熱油，放入豬絞肉小火煸炒。
2.至豬肉出油脂時，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。
3.注入清水或高湯半杯。
4.加入所有調(diào)味料，及切塊豆腐。
5.中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁快收干時，加入水淀粉。
6.至湯汁濃稠時灑上蔥花即可。
魚香豆腐家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：
2.因泡椒炒出來會有咸味，所以鹽不需要放太多。
3.做豆腐的時侯，盡量少動鍋鏟，用晃動鍋子的方法讓調(diào)味料均勻，否則容易碎爛。
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