干鍋土豆的做法：

　　1、土豆切片用清水清洗2遍，瀝干待用，魔芋切成細條，青蒜切寸斷，培根切小片，紅尖椒切丁，胡蘿卜切絲待用

　　2、熱鍋油溫5成左右(油可以多些，這樣炸的時候比較方便些)，將土豆片放入油中小火炸至微黃盛出，

　　3、另取鍋將魔芋入熱水中焯燙

　　4、洗凈鍋入油，放入蒜片、蒜薹、胡蘿卜、魔芋、培根炒香

　　5、加入麻辣醬和土豆片繼續(xù)翻炒入味，最后加點生抽、糖，撒入青蒜段和紅辣椒即可

干鍋土豆家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

　　1、土豆用清水洗過可以減少表面淀粉，這樣炸過程中不容易糊鍋，另外炸的時候火不要太大，中小火炸熟看邊緣有點焦黃就好了

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