主料： 菜花 半個(gè) 青椒 一個(gè) 五花肉 100克
輔料： 泰椒 一個(gè) 蒜 兩瓣 蔥 一小段
調(diào)料： 老干媽豆豉 一茶勺 白糖 一小勺 雞精 2克 蒸魚(yú)豉油 一茶勺 鹽 適量 胡椒粉 適量

干鍋菜花五花肉的做法：

1、菜花洗凈掰成小朵，青椒也掰成小塊備用。

2、菜花焯水一分鐘斷生即可撈出，冷水過(guò)一下。

3、去皮五花肉切成薄片

4、肉片入油鍋煎至兩面金黃，逼出肥肉里的脂肪

5、蔥蒜紅椒切碎

6、鍋里放入蔥蒜煸炒出香味后，放入一勺老干媽豆豉，糖、胡椒粉。

7、放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒。

8、放入雞精調(diào)味，適當(dāng)?shù)募由僭S鹽

干鍋菜花五花肉特色：

咸香下飯

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