蒜苔炒雞腎的做法：

　　1、懶人有懶計(jì)，買(mǎi)回來(lái)兩個(gè)熟食。

　　雞腎，我想大家都愛(ài)吃，可單這么吃，吃兩個(gè)，感覺(jué)很膩。

　　不如，切成薄片兒，加點(diǎn)蔬菜類，炒炒，也是道美味的菜哦。　　

　　2、蒜苔，這個(gè)季節(jié)，便宜呢。

　　我們這里三塊一斤，可以買(mǎi)很多。

　　買(mǎi)回來(lái)，洗干凈，瀝干水，切成火柴棍大小的段段。

　　3、把尾那個(gè)花兒摘掉，那個(gè)是不能吃的。

　　切成段段，可以綽水，也可以放點(diǎn)細(xì)鹽灑在上面。

　　去除多余的水份。

　　4、起油鍋。

　　猛火。

　　5、把蒜苔倒進(jìn)去，翻炒兩下。

　　放一小勺細(xì)鹽。

　　如果喜歡吃爽脆的，得注意火侯，別炒太老。

　　6、把切好的雞腎倒進(jìn)去。

　　翻炒。

　　7、放一小勺高湯

　　大火。

　　翻炒。

　　不用蓋鍋蓋。　　

　　8、OK，一盤(pán)美味的菜可以上桌了。

　　有肉有蔬菜。

　　營(yíng)養(yǎng)，美味。

蒜苔炒雞腎家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

　 蒜苔切成段段，不能太小段，不然，炒了之后，會(huì)變軟，變細(xì)，不好夾。

　　雞腎切成薄片，炒的時(shí)候放多點(diǎn)油，防止燒焦。

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