果香杏仁豆腐的做法：

　　1、瓊脂剪成小段，放在冷水中浸泡至軟。

　　2、用溫水沖調(diào)奶粉，攪拌均勻。

　　3、甜杏仁用清水浸泡片刻，放入攪拌機(jī)，倒入沖調(diào)好的奶粉。

　　4、打成杏仁奶漿，放入耐熱玻璃容器，加入細(xì)砂糖，蓋上微波爐可用保鮮膜，留一個(gè)小口，將容器放入微波爐中加熱至杏仁奶漿沸騰。

　　5、放入瓊脂，攪拌至瓊脂完全融化，然后將溶有瓊脂的液體倒入容器，冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)以上即可，吃時(shí)可根據(jù)自己的喜好佐以果醬或蜂蜜。

果香杏仁豆腐家常菜做法大全 m.sk010.cn溫馨提示：

　　1、杏仁仍在其硬殼內(nèi)有最長(zhǎng)的保質(zhì)期。如果購(gòu)買杏仁，尋找殼不分裂，發(fā)霉或染色的。儲(chǔ)存在密封容器有殼的杏仁保存的時(shí)間將長(zhǎng)于那些出售散裝箱，因?yàn)樗鼈兪禽^少受到高溫，空氣和濕度。

　　2、如果購(gòu)買杏仁散裝箱，確保儲(chǔ)存有一個(gè)快速周轉(zhuǎn)的庫(kù)存，并且散裝容器密封好，以確保最大限度的新鮮。購(gòu)買的杏仁要統(tǒng)一的顏色，不要軟掉的或干枯的。此外，還要聞杏仁的氣味，應(yīng)該氣味甜和堅(jiān)果味，如果他們的氣味是刺鼻略苦的，說(shuō)明已經(jīng)壞了。

　　3、保存杏仁要放在密封的盒子里，安置在干燥避免陽(yáng)光的地方。

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