油燜筍的做法：

1、胖胖的筍

2、用刀后面的角，順著筍，有后向前劃一刀，這樣剝殼比較容易

3、切去老頭，切成不規(guī)則塊

4、蒜瓣炒香

5、炒筍塊

6、加適量開(kāi)水，以漫過(guò)筍為宜，加些生抽和少量老抽，少許鹽、糖調(diào)味，蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后小火慢燉，20分鐘

油燜筍特色：

咸香適口

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